CREMA DI CECI CON GAMBERETTI SALTATI

La sorpresa per il mio compleanno.. Parte tutto da qui..un menù come piace a me..
Tanti piatti serviti tutti insieme, tutti con una nota saporita e una delicata.. Come al solito atmosfera rilassata i bimbi tranquilli e noi a goderci il buon cibo (..e il buon vino!!) la solita serata che non cambieresti mai.. Grazie Criss!


INGREDIENTI:
1    scatola di ceci
1    cucchiaio di olio
1/2 cipolla
2    bicchieri di brodo vegetale
1/2 bicchiere di panna
5/6 gamberetti
      sale qb

ESECUZIONE:
Fai soffriggere la cipolla con un cucchiaio di olio, quando sara' dorata aggiungi i ceci, dopo qualche minuto versa  il brodo e lascia cuocere fino che i ceci non sono morbidi, se neccessario aumenta la dose del brodo.
Togli dal fuoco e frulla il tutto con il mixer. Aggiungi la panna e regola di sale. Servi con un filo d'olio crudo e 5/6 gamberetti precedentemente saltati in padella.
Ottima sia come entrè che come primo piatto leggero!!

CREMA DI CAVOLFIORE E SENAPE

Intanto che Cris metteva gli ingredienti in pentola io pensavo... No no no non ho voglia di di questa cremina... Avevo anche un pò tremore alle gambe, tipo i bimbi quando gli proponi i broccoli o.. Il cavolo lessato.. Quindi..

Grazie Cris ma sai, mi fa troppa voglia il chili... E lei:

Ok ma, mi senti se è giusto di sale? 

Io: ....Porc....Zozzona.. Non ho scampo...

Sentita e... E' buonissima! Tanto che ci son rimasta male! E ho dovuto fare il bis...

CREMA DI CAVOLFIORE E SENAPE

Ingredienti: 
1 carota
1 costa di sedano
1 cavolfiore di piccole dimensioni
1 fetta di formaggio stagionato(tipo pecorino)
1/2 litro di brodo di verdura
1 cucchiaio di senape di digione
sale QB
olio di oliva QB
qualche fogliolina di timo

Taglia a tocchetti le carote e il sedano e metti a soffriggere in una casseruola con 2 cucchiai di olio.
Aggiungi il cavolo precedentemente tagliato in pezzi.
 Lascia sul fuoco per 5 minuti poi aggiungi il brodo, lascia sobbollire per 10 minuti, metti il formaggio, il sale, la senape, emulsiona il tutto con il mixer servire con un filo di olio e timo.
E anche un pò di riso, che avevamo messo come decorazione, ci sta proprio a pennello..
  et voilà! bon appetit..