Intanto che Cris metteva gli ingredienti in pentola io pensavo... No no no non ho voglia di di questa cremina... Avevo anche un pò tremore alle gambe, tipo i bimbi quando gli proponi i broccoli o.. Il cavolo lessato.. Quindi..
Grazie Cris ma sai, mi fa troppa voglia il chili... E lei:
Ok ma, mi senti se è giusto di sale?
Io: ....Porc....Zozzona.. Non ho scampo...
Sentita e... E' buonissima! Tanto che ci son rimasta male! E ho dovuto fare il bis...
CREMA DI CAVOLFIORE E SENAPE
1 carota
1 costa di sedano
1 cavolfiore di piccole dimensioni
1 fetta di formaggio stagionato(tipo pecorino)
1/2 litro di brodo di verdura
1 cucchiaio di senape di digione
sale QB
olio di oliva QB
qualche fogliolina di timo
Taglia a tocchetti le carote e il sedano e metti a soffriggere in una casseruola con 2 cucchiai di olio.
Aggiungi il cavolo precedentemente tagliato in pezzi.
Lascia sul fuoco per 5 minuti poi aggiungi il brodo, lascia sobbollire per 10 minuti, metti il formaggio, il sale, la senape, emulsiona il tutto con il mixer servire con un filo di olio e timo.
E anche un pò di riso, che avevamo messo come decorazione, ci sta proprio a pennello..
et voilà! bon appetit..
Nessun commento:
Posta un commento